mai 2015

Voici le gâteau qui se cachait sous le gâteau Maximus (ICI). J'en ai refait un mais sans le couvrir de pâte à sucre car la ganache a une si belle couleur que je trouvais dommage de la cacher la dernière fois! Il s'agit d'une sorte de napolitain vanille-framboise.   Pour le décorer, pas de couverture en pâte à sucre, juste la ganache et les quelques fleurs qu'il me restait du gâteau Maximus. Pour le réaliser, je me suis inspirée des recettes des délicieux napolitains de Valérie Ducroq en y ajoutant un curd framboise et une... [Lire la suite]

Après l'anniversaire de Lise avec la Reine des Neiges (ICI), c'est au tour de sa grande soeur Zoé de fêter ses 7 ans en compagnie de Maximus, le fameux cheval de Raiponce. Sous ce décor, se cache un gâteau façon napolitain vanille-framboise, fourrage curd framboise et recouvert d'une ganache chocolat blanc / framboise (recette ICI). Je ne présente plus Maximus que vous avez découvert dans mon article précédent (ICI). Pour l'accompagner, je me suis inspirée de plusieurs éléments du dessin animé et cela tout autour de la couleur... [Lire la suite]

Voici mon tout dernier modelage qui, je pense, est le plus abouti que j'ai réalisé jusqu'à maintenant! C'est un personnage que j'adore car ses mimiques sont très drôles et il a vraiment un charisme qui me plaît! Je vous présente donc Maximus que j'ai réalisé pour les 7 ans de  Zoé! Vous le découvrirez sur son gâteau dans le prochain article. Maximus est modelé en wepam (porcelaine froide) afin que Zoé puisse le garder très longtemps et sans risque de casse. Pour ajouter une petite touche comique, je lui ai mis la poêle à... [Lire la suite]

Hier, vous avez pu découvrir le tutoriel du gâteau "Reine des neiges" ICI. Aujourd'hui je vous présente le tutoriel pour faire le château de glace.   Après avoir cherché en vain des idées sur le net, voici ce que j'ai testé et qui a marché! Ce n'est peut-être pas la plus facile des méthodes mais je n'ai pas eu d'autres idées! :-p  J'espère tout de même que ce tuto vous sera utile! Ce château est en caramel coloré en bleu. La manipulation du caramel est délicate, il vous faudra peut-être vous entraîner un peu avant... [Lire la suite]

Après vous avoir présenté le modelage d'Elsa (ICI), voici le gâteau sur lequel elle était posée. Il s'agit d'un gâteau au chocolat avec une ganache chocolat au lait/nutella. Pendant sa réalisation, j'ai pris le temps de faire quelques photos pour en faire un tutoriel. J'espère que cela vous aidera si vous tentez aussi de faire ce genre de gâteau! [Les photos sont un peu floues car prises avec mon téléphone :/] Je voulais un gâteau mettant en scène Elsa au moment où elle vient de donner naissance à son château de glace sur la... [Lire la suite]