25 février 2013

Echiquier

Voici un gâteau fait à 4 mains! A l'occasion d'une visite chez ma copine Céline, nous avons improvisé ce gâteau au dernier moment pour pouvoir tester la technique du damier. Les gâteaux sont au chocolat et à la noix de coco. La décoration est faite toute en pâte d'amande: pâte d'amande non colorée por le blanc, et pâte colorée avec du cacao en poudre pour les pièces "noires". Nous avons modelé les pièces du jeu simplement à l'aide de photos. NB: cet échiquier n'est pas réglementaire car il manque des cases et des pions, mais... [Lire la suite]
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08 février 2013

Bureau d'élève

Depuis que j'ai découvert la passion des gâteaux personnalisés, j'offre un gâteau de fin d'année à mes élèves. Et voici le premier que j'ai fait: un bureau d'élève bien sûr! Sous la décoration, se cachent 2 gâteaux: un au chocolat et un aux abricots (parfums choisis par mes élèves). La trousse repose un peu sur le même principe que le Chocisson. Pour la réaliser, j'ai fondu du chocolat noir auquel j'ai ajouté des petits beurres émiettés. J'ai disposé la pâte obtenue sur un film alimentaire et je l'ai roulé comme un nem afin... [Lire la suite]
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08 février 2013

Grasse matinée pour Papa

A l'occasion de la fête des pères, les enfants et moi avons décidé d'offrir une grasse matinée à Papa Ours! On lui a offert une en vrai et une en gâteau!   Je me suis amusée à modeler mes enfants! Il s'agit de mes tout premiers modelages!!! Depuis j'ai un peu affiné la technique! ;) Voici mon grand en train de dessiner un coeur pour son papa.   Et mon petit qui vient de casser le réveil pour ne pas qu'il sonne!
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21 janvier 2013

Mariée au chocolat

A l'occasion de l'enterrement de vie de jeune fille d'une copine, j'ai voulu lui faire une surprise! Faire une mariée dans les tons de son mariage: ivoire et chocolat.   Voici les étapes à suivre pour la réaliser: 1- Faire cuire un gâteau type cake dans 1 moule à charlotte et dans un bol qui a à peu près le diamètre du fond du moule à charlotte (il existe également des moules prévu pour ce genre de gâteau).2- Démouler et retourner les 2 gâteaux. Mettre le gâteau "bol" au-dessus du gâteau "charlotte". Vous pouvez couper le... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Camion de pompier

Première fois que j'utilisais de la pâte d'amande pour recouvrir un gâteau! Ce fut difficile au départ car ma pâte d'amande maison était trop sèche. Mais après avoir réglé le problème, c'est devenu plus simple.   Pour la forme, j'ai réalisé 3 cakes et  je me suis inspirée de cette vidéo: Montage camion de pompier Et un autre très intéressant aussi: tutoriel camion de pompier   Puis j'ai suivi les étapes suivantes: - Recouvrir tout le gâteau de nutella, confiture ou autre "colle". - Etaler la pâte d'amande... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Train du zoo

Voici le premier gâteau original que j'ai réalisé à l'occasion du premier anniversaire de mon ainé. C'est à ce moment que j'ai été contaminée par le virus de la pâtisserie et surtout de la décoration de gâteau. Voici comment j'ai procédé: Faire 3 cakes:- couper 1/3 du premier cake et poser le tiers sur le reste du cake: vous obtenez la locomotive.- couper les 2 autres cakes en 2 afin d'obtenir 4 wagons (ou 3 wagons et une petite gare comme sur la photo).- Recouvrir le train d'un glaçage chocolat.- Pour les rails, utiliser des... [Lire la suite]
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