05 janvier 2014

Bavarois façon galette des rois (amande-poire-chocolat)

... ou galette des rois façon bavarois! C'est comme vous voulez! En effet, cette année, j'ai décidé de m'éloigner un peu de la traditionnelle galette des rois. Je voulais quelque chose de différent, de frais et gourmand à la fois! J'ai donc choisi les saveurs amande, poire et chocolat. Et voilà le résultat!     Ingrédients: (pour un bavarois de 15 cm de diamètre) - 1 pâte feuilletée - du chocolat pour la décoration (facultatif) - une fève * Crème d'amandes aux poires - 3 à 4 poires bien mûres - 40 g de... [Lire la suite]

25 avril 2013

Fraisier

Voici mon tout premier fraisier! Je n'avais pas prévu qu'il ressemble à cela mais après un petit souci technique, voilà le résultat et c'est pas si mal finalement! lol Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Passion pâtisserie et je l'ai adapté à ma sauce! ;) Voici donc la recette que j'ai réalisée pour un fraisier d'un diamètre de 22 cm.   CREME MOUSSELINE Ingrédients: - 1 demi-litre de lait - 1 gousse de vanille - 100 g de sucre - 5 jaunes d'oeufs (garder une partie des blancs pour la meringue) - 25 g... [Lire la suite]
Posté par Aupays Decandice à 22:59 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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