ganache

Voici le gâteau qui se cachait sous le gâteau Maximus (ICI). J'en ai refait un mais sans le couvrir de pâte à sucre car la ganache a une si belle couleur que je trouvais dommage de la cacher la dernière fois! Il s'agit d'une sorte de napolitain vanille-framboise.   Pour le décorer, pas de couverture en pâte à sucre, juste la ganache et les quelques fleurs qu'il me restait du gâteau Maximus. Pour le réaliser, je me suis inspirée des recettes des délicieux napolitains de Valérie Ducroq en y ajoutant un curd framboise et une... [Lire la suite]

Comme prévu, voici les recettes du cake au carambar et de sa ganache que j'ai utilisées pour le gâteau "Monstres rigolos" (ICI). Je vous conseille vivement de le tester car il est délicieux, moelleux et en plus il convient très bien pour les gâteaux type Cake Design.   Et le petit bonus, c'est qu'il est très facile à faire! ^_^ J'ai trouvé cette super recette sur le blog "Bonjour Darling". A noter que les photos ne lui rendent pas hommage! ;)   CAKE AU CARAMBAR   Ingrédients: - 20 carambars (ou 40... [Lire la suite]

Comme vous le savez peut-être, j'ai 2 garçons et je dois avouer que le rose et les paillettes sont rares chez nous! Mais cela n'a pas empêché mon fils aîné de réaliser ces cupcakes aux parfums fruités tel un chevalier qui voudrait séduire une princesse! ;) Après avoir reçu la box "Princesses et Chevaliers" de Charlie Jasmin, nous avons décidé de réaliser ces cupcakes en utilisant le paquet de tisane bio Saveur fraise-framboise « La belle au bois ronflant » (Wiobio). Pour le côté "Princesse", nous avons choisi une... [Lire la suite]

Voici une boîte originale que j'ai offert à ma copinaute Céline du blog "C'est ... Line!". Elle est passionnée de couture, et pour rester dans ce thème, je lui ai préparé ce petit cadeau. Tout est fait maison: la boîte et ses accessoires! Tous les accessoires sont comestibles! Certains sont des sablés aux amandes, d'autres sont des chocolats fourrés de ganache framboise. Pour les sablés, j'ai utilisé la recette d'Hanane (ICI). Tandis que pour les chocolats, j'ai utilisé la ganache aux framboises que j'aime tant (recette ICI)... [Lire la suite]