13 mars 2014

Muffins complètement citronnés!

Plusieurs fois sur le net, j'avais vu ce genre d'idées et je voulais absolument tester! Un muffin cuit directement dans un citron avec une petite touche de meringue... C'est chose faite!   Après avoir reçu la box "Carnaval" de Charlie Jasmin contenant la citronnade bio par Maison Meneau, je voulais faire un petit clin d'oeil à Menton et sa fête du citron! J'ai donc utilisé cette citronnade comme accompagnement des muffins mais aussi comme ingrédient. Ce jus de citron avec une pointe d'arôme à la menthe est vraiment très... [Lire la suite]
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16 juin 2013

Cupcakes aux fraises et meringue italienne à la menthe

Envie d'un cupcake léger et frais? Voici une petite recette qui devrait vous plaire! Les beaux jours arrivent (enfin!) et c'est l'occasion de manger plus léger! Alors je vous propose cette recette qui apportera un peu de fraîcheur et de légèreté mais aussi et surtout de la gourmandise!   Pour les réaliser, j'ai suivi une recette de base que j'adore et que vous trouverez ICI. Et j'y ai ajouté 250 g de fraises gariguettes coupées en morceaux. penser à garder quelques fraises entières pour décorer le cupcake. Pour compléter... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Fraisier

Voici mon tout premier fraisier! Je n'avais pas prévu qu'il ressemble à cela mais après un petit souci technique, voilà le résultat et c'est pas si mal finalement! lol Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Passion pâtisserie et je l'ai adapté à ma sauce! ;) Voici donc la recette que j'ai réalisée pour un fraisier d'un diamètre de 22 cm.   CREME MOUSSELINE Ingrédients: - 1 demi-litre de lait - 1 gousse de vanille - 100 g de sucre - 5 jaunes d'oeufs (garder une partie des blancs pour la meringue) - 25 g... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Cupcakes vanille avec meringue italienne

Voici une recette de cupcakes que j'adore!!! Je l'ai découverte sur le blog de Féerie cake et depuis je l'ai adoptée! Cette recette est une base et vous pouvez donc y ajouter les petits plus de votre choix (pépites de chocolat, smarties, fruits, éclats de caramel, etc...)   Cupcakes à la vanille Ingrédients (pour 24 cupcakes environ): - 260 g de farine - 200 g de sucre - 2 càc bombées de levure - 1 càc de bicarbonate de soude (au rayon du sel) - 1 càc de sel - 4 oeufs - 240 ml de lait fermenté (au rayon du lait... [Lire la suite]
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