09 février 2013

Faire un dessin en relief

Voici une technique qui permet de donner un peu de relief à votre gâteau, sans toutefois mettre une grosse quantité de pâte d'amande ou pâte à sucre. Pour réaliser un dessin en relief sur un gâteau plat, il faut un gâteau qui ne "bombe" pas trop à la cuisson. Il est toujours possible de couper la partie bombée si besoin. - Couper une tranche d'environ 1cm voire 2cm d'épaisseur sur le dessus du gâteau et déposer cette tranche sur le côté.   - Pour ce gâteau, vous remarquerez que j'avais mis plusieurs couleurs dans la pâte... [Lire la suite]
Posté par Aupays Decandice à 21:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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30 janvier 2013

Faire un rainbow cake

Quel plaisir de voir la joie dans les yeux de ses enfants lorsqu'ils découvrent la surprise qui se cache à l'intèrieur d'un gâteau! Voici un exemple avec le rainbow cake! Un gâteau qui dévoile un arc-en-ciel de couleurs au moment de la coupe! Pour mon fils, qui adorait regarder la météo, je lui avais préparé ce petit gâteau "météo". Pour le faire ce n'est pas difficile mais un peu long, surtout si vous faites un gros gâteau. Ingrédients: - pour la génoise: - 5 oeufs - 125 g de sucre - 30 g de farine- 70 g de maïzena - 1 sachet... [Lire la suite]
Posté par Aupays Decandice à 11:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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