02 janvier 2014

Réaliser une décoration en chocolat pour bavarois

Voici un petit tutoriel pour vous expliquer comment faire la décoration en chocolat de mon bavarois mangue - passion (ICI). C'est donc un exemple que vous pouvez sans problème personnaliser et adapter selon vos goûts.   Pour réaliser cette décoration, il faut: - du chocolat - du rhodoïd (ou feuille plastique transparente pour rétroprojecteur ou bien papier sulfurisé mais c'est plus difficile à manier) - du papier transfert pour chocolat si vous souhaitez imprimer des dessins sur le chocolat - une spatule - un... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Boîtes en chocolat

Cette année, pour les maîtresses et Atsem de mes enfants, j'ai choisi de réaliser une idée que j'avais vue chez Lilou et qui me faisait de l'oeil depuis longtemps: des boîtes en chocolat contenant des sablés réalisés par mes loulous.   Pour les fabriquer, j'ai suivi le tutoriel de Lilou (ICI) qui est très bien expliqué. Mes enfants ont tout d'abord réalisé ces sablés dans lesquels ils ont rajouté du caramel et du chocolat. Après avoir mesuré la taille des sablés, j'en ai conclu qu'il faudrait des boîtes carrées de 9cm de... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Chocolats fourrés caramel beurre salé et éclats de caramel.

J'ai enfin tenté de faire des chocolats fourrés! Et pour mes premiers, je me suis inspirée d'une recette prise sur le blog Gâteaux en fête de Lilou. Ces chocolats sont délicieux! De plus les petits éclats de caramel apportent un petit croustillant bien agréable en bouche. Voici la recette que j'ai suivie pour environ 15 chocolats de grosse taille (je n'ai pas de moules pour chocolats, j'ai donc utilisé un moule à petits gâteaux). Ces quantités conviennent donc pour une bonne vingtaine de chocolats de taille standard. Ingrédients:... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Lapin de Pâques dans son bain moussant de chocolat blanc et noix de coco...

A quelques jours de la fête de Pâques, tout le monde pense que le lapin de Pâques est en train de peindre des oeufs, de faire fondre du chocolat et de sautiller partout pour assurer sa livraison!!!Et bien j'ai un scoop pour vous! NON! Le lapin de Pâques n'est pas débordé! Il se la coule douce dans un bain de mousse au chocolat blanc et à la noix de coco qu'il a fait couler dans un panier en chocolat noir!!! Il a bien le droit de se reposer mais espérons qu'il n'oublie pas de livrer ses chocolats! Le lapin de Pâques est tout de... [Lire la suite]
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