Fraises gourmandes en pot

4 mars 2013

Voici une idée de cadeau pour la fête des grands-mères ou fête des mères!

Des fraises gourmandes présentées dans un pot de fleur!

Pour le réaliser, il vous faut:

- Une boule en polystyrène. Ici j'ai pris un oeuf (période de Pâques en vue!!!) car je ne m'y suis pas assez prise à l'avance pour trouver une boule! Dommage car le rendu aurait été meilleur! Encore mieux, mais il faut avoir un moule sphérique, prenez un gâteau en forme de demi-sphère!

- un pot de fleur, un vrai! Un pot en plastique sera trop léger pour supporter le poids des fraises! Et puis en plus, ça fait un petit cadeau dans le cadeau! ;) Attention, la taille du pot doit correspondre à celle de la boule!

- entre 500g et 1kg de fraises, tout dépend de la taille du pot! Ici je n'ai pris que 500g de fraises et ce n'était pas suffisant, trop d'espaces entre les fraises!

- du chocolat noir et chocolat blanc

- de la pâte à sucre verte et blanche (bien sûr vous pouvez varier les couleurs)

- des cure-dents.

Etapes:

1- Nettoyer soigneusement le pot de fleur et humidifier légèrement la boule en polystyrène.

2- Étaler un rond de pâte à sucre verte.

3- Recouvrir la boule et la placer dans le pot. Il n'est pas nécessaire de recouvrir toute la boule, seule la partie visible en a besoin.

4- Au cas où votre boule bouge légèrement dans le pot, vous pouvez réaliser une sorte de feuillage.

Couper une bande de pâte à sucre verte et rouler un cure-dent dessus pour l'affiner et la friper.

5- Placer cette bande tout autour de la boule en la collant avec un peu d'eau.

6- Laver les fraises et ne les équeuter pas! Sécher-les soigneusement. Il ne faut plus d'eau du tout car cela empêcherait le chocolat d'adhérer à la fraise!

Piquer un cure-dent dans la queue de chaque fraise et plonger cette dernière dans du chocolat fondu.

7- Laisser durcir le chocolat. Vous pouvez piquer les cure-dents dans une boîte en carton épais (boîte à chaussures par exemple).

8- Avec un cure-dent, pré-perforer la boule, ainsi, ce sera plus facile d'insérer les fraises avec leur cure-dent.

Essayer de répartir harmonieusement toutes les fraises sur la boule.

9- Décorer les espaces vides (ici il y en avait beaucoup car pas assez de fraises! :/) avec des fleurs, des feuilles, etc....

Pour les fleurs blanches, j'ai utilisé la technique du cure-dent roulé sur des petits ronds de pâte à sucre. Puis j'ai associé ces pétales comme ceux d'une fleur.