pâte feuilletée

... ou galette des rois façon bavarois! C'est comme vous voulez! En effet, cette année, j'ai décidé de m'éloigner un peu de la traditionnelle galette des rois. Je voulais quelque chose de différent, de frais et gourmand à la fois! J'ai donc choisi les saveurs amande, poire et chocolat. Et voilà le résultat!     Ingrédients: (pour un bavarois de 15 cm de diamètre) - 1 pâte feuilletée - du chocolat pour la décoration (facultatif) - une fève * Crème d'amandes aux poires - 3 à 4 poires bien mûres - 40 g de... [Lire la suite]

En ce moment, période de Noël oblige, circule cette jolie idée du sapin feuilleté. C'est chez Bree (ICI) que je l'ai découverte! Voici ma version en forme de sapins... ... mais aussi en forme de flocon!     Comme je voulais absolument ne pas avoir de chutes de pâte au découpage, j'ai choisi de faire 6 petits sapins et un grand flocon! Un format pratique pour déguster ces feuilletés au petit déjeuner par exemple!   Voici comment j'ai procédé:  1- Empiler 2 pâtes feuilletés en ayant pris soin de les... [Lire la suite]