Fraises au chocolat

15 mars 2013

Une petite gourmandise fraîche et sans trop de calories!

Sur le même principe mais plus rapide à faire que les fraises gourmandes en pot.

Il vous faut:

- des fraises bien mûres

- du chocolat blanc, noir et au lait

- de la noix de coco, du sucre coloré

Préparation:

1- Laver les fraises et ne les équeuter pas! Les sécher soigneusement. Il ne faut plus d'eau du tout car cela empêcherait le chocolat d'adhérer à la fraise!

2- Tenir la queue de la fraise et plonger cette dernière dans du chocolat fondu au bain marie.

3- Laisser égoutter le chocolat puis plonger légèrement la fraise dans un bol rempli de noix de coco ou de sucres colorés.

4- Laisser égoutter le chocolat puis poser la fraise sur du papier sulfurisé. Le chocolat va "s'aplatir" sur le côté posé, cela n'est pas dérangeant car cela donne de la stabilité à la fraise. Et on peut présenter les fraises posées ainsi. Laisser durcie le chocolat.

5- Laisser durcir le chocolat.

6- Pour réaliser les rayures en chocolat, mettre le chocolat fondu dans un sac congélation. Couper un petit bout de coin et faire couler rapidement un filet de chocolat au-dessus de la fraise avec un mouvement de gauche à droite.

7- Laisser durcir.

C'est prêt!