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Au pays de Candice
19 mai 2013

Bavarois ananas - noix de coco

Bavarois ananas - noix de coco
Voici un délicieux bavarois que j'ai réalisé à l'occasion du nouvel an (2013)! Ma belle-mère, habitant la Réunion, m'avait envoyé plein de fruits de cette magnifique île! Alors j'en ai profité pour réaliser ce dessert léger et exotique! J'ai suivi une...
Posté par Aupays Decandice à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bavarois,  noix de coco,  ananas,  décor,  recette,  dacquoise,  miroir

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25 avril 2013

Fraisier

Fraisier
Voici mon tout premier fraisier! Je n'avais pas prévu qu'il ressemble à cela mais après un petit souci technique, voilà le résultat et c'est pas si mal finalement! lol Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Passion pâtisserie et je l'ai...
Posté par Aupays Decandice à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  meringue italienne,  crème,  fraisier,  gelée,  mousseline

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16 avril 2013

Tiramisu

Tiramisu
Comment ne pas fondre de plaisir en mangeant un tiramisu? Cela reste un de mes desserts préférés, pour ne pas dire MON dessert préféré! En voici un habillé de chocolat! Ce que j'aime avec le tiramisu, c'est qu'il est très facile à faire et déclinable...
Posté par Aupays Decandice à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  tiramisu,  mascarpone,  fleurs,  café

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8 avril 2013

Une croisière sur ..... un bavarois aux pommes et caramel beurre salé!

Une croisière sur ..... un bavarois aux pommes et caramel beurre salé!
Ça vous dit une petite croisière sur un bavarois? C'est ce que j'ai voulu offrir à mon amie Hélène pour ses 30 ans! En effet, Hélène rêve de faire une croisière alors nous nous sommes tous cotisés pour l'aider à s'offrir ce voyage. Et pour fêter cela,...
Posté par Aupays Decandice à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bavarois,  eau,  caramel,  merci,  beurre salé,  sable,  bateau,  croisière,  océan,  pomme,  vacances,  valise

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27 mars 2013

Lapin de Pâques dans son bain moussant de chocolat blanc et noix de coco...

Lapin de Pâques dans son bain moussant de chocolat blanc et noix de coco...
A quelques jours de la fête de Pâques, tout le monde pense que le lapin de Pâques est en train de peindre des oeufs, de faire fondre du chocolat et de sautiller partout pour assurer sa livraison!!!Et bien j'ai un scoop pour vous! NON! Le lapin de Pâques...
Posté par Aupays Decandice à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  herbe,  mousse,  carotte,  lapin,  panier,  pâques,  tempérer,  transfert

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24 mars 2013

Bavarois framboise-chocolat

Bavarois framboise-chocolat
Framboise et chocolat! Voilà un duo que j'adore! Pour réaliser ce bavarois, je me suis inspirée d'une recette prise sur le blog Passion Pâtisserie et j'y ai apporté quelques modifications. GENOISE Ingrédients: - 2 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine...
Posté par Aupays Decandice à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bavarois,  génoise,  mousse,  décor,  framboises

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11 mars 2013

Bavarois fraise sur gelée d'ananas

Bavarois fraise sur gelée d'ananas
Voici une recette pleine de fraîcheur que j'ai trouvée sur le blog Passion Pâtisserie. La recette se déroule en 5 étapes distinctes, soit 5 recettes! Non, ne partez pas en courant!!! C'est moins difficile que ça en a l'air! GENOISE Ingrédients: - 2 oeufs...
Posté par Aupays Decandice à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  bavarois,  génoise,  caramel,  ananas,  mousse,  nappage

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25 février 2013

Bavarois banane-chocolat

Bavarois banane-chocolat
Un bavarois gourmand, frais et léger! Ingrédients - pour la base : 150g de chocolat noir100g de beurre3 œufs60g de sucre2 cuillères à soupe de poudre d'amandes50g de farine1 cuillère à café de levure chimique NB: il est possible de faire une simple base...
Posté par Aupays Decandice à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  banane,  bavarois

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9 février 2013

Le Ch'tiramisu (tiramisu aux spéculoos)

Le Ch'tiramisu (tiramisu aux spéculoos)
Un tiramisu classique, c'est un délice ... mais avec des spéculoos c'est encore meilleur! A condition d'aimer les spéculoos bien sûr ;) J'ai trouvé cette recette sur le blog gourmand Gateaux and Co. et je l'ai adoptée! Pour le décor, j'ai réalisé des...
Posté par Aupays Decandice à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  tiramisu,  mascarpone,  spéculoos

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20 janvier 2013

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises
Un dessert qui se mange sans faim! Ingrédients: - 250g mascarpone - 180g sucre - 4 œufs - fraises(environ 150g) - biscuits rose de Reims (environ 50) - Sirop de fraise - jus d'orange (facultatif) - sucre vanillé Recette: 1- Mélanger le sucre et les jaunes...
Posté par Aupays Decandice à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  tiramisu

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