bavarois

Voici un délicieux bavarois que j'ai réalisé à l'occasion du nouvel an (2013)! Ma belle-mère, habitant la Réunion, m'avait envoyé plein de fruits de cette magnifique île! Alors j'en ai profité pour réaliser ce dessert léger et exotique! J'ai suivi une recette trouvée sur le blog de Lilou. Et je peux vous dire que rien que la dacquoise est un délice, j'ai dû me retenir de ne pas la manger avant d'avoir fini le gâteau!!! Vous voulez la recette? La voici:   Ingrédients: * Dacquoise à la noix de coco - 100 g de noix de coco... [Lire la suite]

Ça vous dit une petite croisière sur un bavarois? C'est ce que j'ai voulu offrir à mon amie Hélène pour ses 30 ans! En effet, Hélène rêve de faire une croisière alors nous nous sommes tous cotisés pour l'aider à s'offrir ce voyage. Et pour fêter cela, il fallait bien un gâteau de circonstance! La qualité des photos n'est malheureusement pas extra car je les ai faites de nuit. C'est pour Hélène que j'avais réalisé le gâteau violet l'année dernière, si vous vous souvenez! ;)   Voici quelques éléments de déco en détails! Une... [Lire la suite]

Framboise et chocolat! Voilà un duo que j'adore! Pour réaliser ce bavarois, je me suis inspirée d'une recette prise sur le blog Passion Pâtisserie et j'y ai apporté quelques modifications.   GENOISE Ingrédients: - 2 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine Préparation: 1- Séparer les 2 blancs des jaunes et les monter en neige. 2- Mélanger les 2 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 3- Ajouter délicatement les blancs en neige dans ce mélange. Puis rajouter la farine et mélanger... [Lire la suite]

Voici une recette pleine de fraîcheur que j'ai trouvée sur le blog Passion Pâtisserie.   La recette se déroule en 5 étapes distinctes, soit 5 recettes! Non, ne partez pas en courant!!! C'est moins difficile que ça en a l'air!   GENOISE Ingrédients: - 2 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine Préparation: 1- Séparer les 2 blancs des jaunes et les monter en neige. 2- Mélanger les 2 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 3- Ajouter délicatement les blancs en neige dans ce... [Lire la suite]

Un bavarois gourmand, frais et léger! Ingrédients- pour la base :150g de chocolat noir100g de beurre3 œufs60g de sucre2 cuillères à soupe de poudre d'amandes50g de farine1 cuillère à café de levure chimiqueNB: il est possible de faire une simple base avec des biscuits (spéculoos ou autres) écrasés et mélangés avec du beurre. Bien tasser le tout au fond du cercle. - pour la mousse à la banane :4 bananes1 citron vert et demi5 cl de rhum (moi je n'en ai pas mis)80g de sucre8g de gélatine ou 1,5g d'Agar-agar50 cl de crème liquide-... [Lire la suite]